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Roberto Biloni: «La ricerca sta facendo progressi sul benessere animale e per ridurre le emissioni»
Sostenibilità, innovazione, formazione e benessere animale. Sono le quattro colonne portanti delle Fiere Zootecniche Internazionali …
Azove è una cooperativa di produttori di carne con sede in Veneto. La direttrice: «Noi …
Il presidente di UmbriaFiere Stefano Ansideri: “Lavoriamo per diventare collettore e raccordo tra le varie …
Emanuela Bigi, Marketing manager: «Siamo fortemente legati all’Emilia Romagna. Lavoriamo carni da allevamenti sostenibili e …
Dietro al banco carne di Esselunga i segreti della qualità e della selezione della carne …
Penny ha sempre cercato di distinguersi dalla formula più tradizionale del discount, e ciò si …
Enrico Zavaglia, Purchasing Raw Material & Sales Dept Manager Cereal Docks, rivela le strategie dell’azienda …
Gabriele Trabucchi: «Selezioniamo attentamente i nostri fornitori e lavoriamo personalmente la carne per offrire prodotti …
Partendo dalle richieste di mercato e dalle esigenze dei clienti nel settore della carne, raccontiamo …
Intervista a Enrico Marcuzzi, Direttore Marketing di Bofrost Italia: «La nostra storia inizia con l’intuizione …
Intervista alla nutrizionista Chiara Manzi, autrice di diverse pubblicazioni scientifiche. Insieme allo chef Massimo Bottura …
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Maurizio Arosio, Federcarni: «C’è bisogno di appassionare i giovani a questo mestiere»
Intervista con il Presidente della federazione che raccoglie 30mila macellai italiani. Arosio ha parlato di …
I supermercati, le aziende di carni e le macellerie che ottengono i migliori profitti sono …
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Acquisto intelligente? Inizia creando un manuale interno di qualità dei prodotti
Per un buyer, per un responsabile di un reparto carni o per un gestore di …
