Partendo dalle richieste di mercato e dalle esigenze dei clienti nel settore della carne, raccontiamo l’approccio innovativo di Contital nell’offrire soluzioni di imballaggio funzionali e più rispettose dell’ambiente.
Il packaging ha un’importanza cruciale nella conservazione della carne, e l’alluminio gioca il ruolo fondamentale nel garantire la sicurezza alimentare. Lo spiega Pasquale Pollice, Direttore Commerciale di Contital, che condivide con Meat Stars la storia e l’evoluzione dell’azienda nel settore del food packaging.
Quando è nata e come è cresciuta nel tempo la vostra azienda?
Contital è nata nel 1991 e attualmente è uno dei principali fornitori europei di imballaggi in alluminio: dai piatti ai contenitori, dai coperchi ai rotoli alimentari. Presente in oltre 40 Paesi al mondo, offre prodotti di alta qualità e soluzioni di imballaggio per diverse realtà: GDO, Ingrosso, Industria, Horeca, Repack. Alle spalle vanta un processo produttivo integrato che permette all’azienda di ottimizzare i processi per migliorare la sostenibilità ambientale e assicurare la sicurezza e la qualità della materia prima.
Pasquale Pollice, direttore commerciale
Quali sono le richieste più aggiornate dal mercato in termini di contenitori per la carne? Cosa cercano i vostri clienti?
Tutte le nostre gamme di contenitori sono progettate considerando le necessità dei clienti, i trend del mercato e il rispetto per l’ambiente. Dato che funzionalità e riciclabilità sono le caratteristiche maggiormente richieste dall’industria della carne, proponiamo specifici formati – declinati in oltre 80 stampi – della nostra linea di contenitori Smoothwall. Pensati appositamente per soddisfare le esigenze di questo settore, le nostre vaschette extrarigide sono adatte a termosaldatura, film termoretraibili, flow pack (cioè l’impacchettamento di prodotti con un film) e skin pack (tecnica basata sull’applicazione di una pellicola plastica termoretraibile a contatto con il prodotto). La gamma prevede formati standard, adatti anche per piatti pronti e per il pescato, e formati speciali, ideali per pollame, anatra e tacchino. Essendo in alluminio, tutti i prodotti sono riciclabili al 100% e all’infinito.
Quanto è importante la scelta del contenitore per la conservazione della carne?
Il contenitore gioca un ruolo fondamentale nell’ambito della sicurezza alimentare. La scelta della vaschetta più idonea è indispensabile per evitare alterazioni o deterioramento, che possano modificare la consistenza e l’aspetto dei cibi.
L’alluminio è un materiale sicuro a contatto con gli alimenti e funge da barriera contro agenti esterni, conservando la freschezza dei cibi e prolungando la durata a scaffale dei prodotti. Tutti i nostri contenitori offrono una totale protezione contro batteri, luce, ossigeno e microorganismi garantendo una corretta conservazione della carne. Un ulteriore vantaggio della vaschetta in alluminio è il poter passare dal banco del macellaio al forno tradizionale o a microonde senza rischiare di alterare l’involucro, né tantomeno il contenuto. Utilizzare un packaging del genere è sinonimo di maggiore sicurezza per buyer e consumatori.
Quali strategie di marketing utilizzate?
Lavoriamo costantemente con il Consorzio Imballaggi Alluminio (CIAL) per diffondere una maggiore consapevolezza del valore del cibo e contribuire a ridurre gli sprechi alimentari. Iniziative analoghe sono state promosse anche in collaborazione con l’Associazione Nazionale Comuni Italiani (Anci), il Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, e con Legambiente Campania. Il nostro obiettivo è favorire e far conoscere i vantaggi dei packaging in alluminio che, a tutti gli effetti, proteggono l’alimento migliorandone la conservazione, evitandone la contaminazione e facilitandone il trasporto. Utilizzando tali contenitori, inoltre, si possono conservare alimenti, come la carne, appunto, che in caso contrario deperirebbero in pochi giorni.
Come affrontate il tema della sostenibilità?
Le norme europee e internazionali stanno limitando in maniera crescente l’utilizzo di prodotti monouso non riciclabili, biodegradabili o compostabili. Sembra evidente, quindi, che le soluzioni di packaging del futuro debbano essere sostenibili e facili da riciclare. Puntando sull’alluminio, definito il materiale circolare per eccellenza, Contital è fortemente impegnata nel realizzare prodotti sempre più ecosostenibili. “Usa e ricicla” è ormai il motto che guida tutte le nostre scelte in un’ottica di futuro sostenibile, che non può più sostenere l’idea dell’“usa e getta” come era intesa nel passato.
