qualità

Azove è una cooperativa di produttori di carne con sede in Veneto. La direttrice: «Noi siamo attenti al benessere animale da tempo. Il nostro prodotto è antibiotic free». «Se un…

Dietro al banco carne di Esselunga i segreti della qualità e della selezione della carne partono dalla tracciabilità, dal benessere animale e dalla sicurezza alimentare. Carlo Ferrari, Direttore dell’Assicurazione Qualità…

Enrico Zavaglia, Purchasing Raw Material & Sales Dept Manager Cereal Docks, rivela le strategie dell’azienda per garantire la continuità delle forniture, affrontare le sfide della sostenibilità e soddisfare le crescenti…

Intervista con il Presidente della federazione che raccoglie 30mila macellai italiani. Arosio ha parlato di economia della carne, di trend e valori rispetto al tema della carne sintetica, di economia…

Intervista a Enrico Marcuzzi, Direttore Marketing di Bofrost Italia: «La nostra storia inizia con l’intuizione di consegnare prodotti surgelati a domicilio». «La spesa di carne delle famiglie italiane è guidata…

Come cambiano i consumi di carne in Italia? Secondo uno studio Bord Bia, il 34% dei consumatori italiani la considera un alimento che migliora il benessere. Mentre cresce l’attenzione alle…

Raffaele Pilotto, direttore commerciale e marketing, ci racconta la filosofia dell’azienda veneta, leader nel settore del disosso.   Centro Carni Company, azienda veneta che sfiora i 150 milioni di fatturato…